Neben der selbstverständlichen Einhaltung von Qualitätsrichtlinien, Lebensmittelgesetzen, Zertifizierungsstandards, Prinzipien der Arbeitssicherheit und der besonderen Verantwortung gegenüber unseren Mitarbeitern und ausführenden Partnerbetrieben, gibt es noch eine weitere wichtige Verpflichtung – zu dessen Umsetzung wir Sie als Unterstützer benötigen.

Wir empfinden die Ernährung von Menschen als eine wichtige und ehrenvolle Aufgabe und sehen gleichzeitig eine große Verantwortung darin. Dabei ersuchen wir Sie um Ihre Hilfe, um dieser Verantwortung gerecht zu werden.

Die Ernährung ist eine wichtige Säule der Gesundheit, beansprucht aber dabei gleichzeitig Naturressourcen in höherem Maße als notwendig: Weltweit entstehen etwa 14% aller Emissionen aufgrund unserer Ernährung. Dabei werden etwa 40% aller produzierten Lebensmittel entsorgt, bevor sie gegessen werden.

Das ist aus unserer Sicht eine unglaubliche Zahl, denn diese Verschwendung verursacht auf der einen Seite des Planeten unnötige Treibhausgase, und verursacht auf der anderen Seite des Planeten Hungersnöte. Das bedeutet aber auch, dass wir ohne Verzicht auf Wohlstand oder auf Komfort die Umwelt ganz leicht um einige Prozent entlasten können.

An dieser Stelle beabsichtigen wir nicht uns als moralische Instanz zu positionieren, denn auch unser Unternehmen ist für Emissionen mitverantwortlich. Aber da es längst um mehr geht als nur um Geld, stellt sich die Frage: Auf welches Gesamtresultat wollen wir in letzter Konsequenz hinarbeiten?